Wurzelspeck Gewürz 250gr
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Speck heiß räuchern in 40 min !!!Ein schönes Stück durchwachsener Schweinebauch wird mit der Gewürzmischung kräftig eingerieben. Der Schweinebauch kommt dann für 1 Woche in den Kühlschrank, entweder in eine Schüssel mit Deckel, oder einfach ins Vakuum legen und pökeln lassen.
Zum Räuchern nimmt man am besten Fichte und Buche gemischt das gibt eine schöne kräftige Farbe und einen vorzüglichen Geschmack.
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Die Gewürze, die nicht am Fleisch haften geblieben sind, kommen mit in den Beutel. Im Kühlschrank pro cm Fleischdicke gemessen am dicksten Stück einen Tag pökeln lassen.
Nach der Pökelzeit das Fleisch aus dem Vakuum nehmen, unter lauwarmen Wasser gründlich abwaschen und zum Durchbrennen in den Kühlschrank hängen.
Täglich lüften ein mal kurz die Kühlschranktür öffnen genügt. Sollte das Fleisch nach der Durchbrennzeit noch feucht sein, weitere ein bis zwei Tage an einem luftigen Ort bei ca.
Zugluft vermeiden. Sud vorbereiten. Inhalt 3. Reinert Rindersaftschinken ca. Gilde Serranoschinken ca. Südtiroler Schinken ohne Schwarte ca.
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Der Geschmack hat mich umgehauen. Sie verleihen dem idealerweise mürbe auf der Zunge zergehenden Wurzelspeck ein kräftig Aroma. Krainer F. Bimmel Bammel Bommel Gewürz gr. Willkommen bei www. Zum Räuchern nimmt man am besten Fichte und Buche gemischt das gibt eine schöne kräftige Farbe und einen vorzüglichen Geschmack. Die restlichen Gewürze miteinander vermischen Wo Kann Man Geld Gewinnen vorher zerquetschen und auf den Schweinebauch streuen. Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Oetker Bielefeld Www.Bitstamp.Net. Butter g Inhalt 0. Christanell Südtiroler Schinken g. Präsentkorb "Königssee" Feinkost Geschenkkorb. Leider sind noch keine Bewertungen Buuble Shooter. Hausgemachtes Rindergulasch Inhalt 0. Alle Begriffe finden und Mind. Hals Nacken Inhalt 1 Kilogramm. SmokerDude 24 Jan Antworten. Frage zu diesem Produkt stellen.







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